Britten ten onrechte beschuldigd van berg voedselafval
Britse huishoudens krijgen vaak de schuld van de hoeveelheid voedselverspilling in het land, maar in werkelijk is de voedselindustrie verantwoordelijk voor meer dan de helft van de 18 tot 20 miljoen ton voedselafval ieder jaar.
Dat staat in een rapport van de organisatie This is Rubbish (Tir), die zich ten doel heeft gesteld te communiceren over en (beleids)onderzoek te doen naar voedselverspilling in het Verenigd Koninkrijk. In het rapport ‘Counting What Matters’ worden de mogelijkheden verkend voor het introduceren van audits rond voedselafval bij de industrie. Volgens Tir zou het introduceren van dit soort audits leiden tot het dichten van de kenniskloof over voedselverspilling en leiden tot een sterker preventiebeleid en concrete acties. Volgens Tir blijkt uit het onderzoek dat er meer draagvlak is voor het voorstel vanuit de industrie dan voorheen werd aangenomen.
Tir doet in het rapport drie aanbevelingen voor directe acties om voedselverspilling tegen te gaan:
- het aanscherpen van bestaande, vrijwillige overeenkomsten;
- Het pad vrijmaken voor wetgeving als vrijwillige overeenkomsten niet worden nageleefd;
- De burgerbetrokkenheid bij voedselverspilling vergroten en het debat omtrent dit onderwerp te verbeteren.
