Van der Valk helpt Meerlanden aan groene energie

Meerlanden haalt voortaan ook oud brood op bij het Van der Valk Hotel.
Foto: Meerlanden/Rob Essenberg.

Waar het oude brood voor andere doeleinden ongeschikt is, is het in de vergistingsinstallatie van Meerlanden in Rijssenhout van harte welkom. Het calorierijke voedsel zorgt bij vergisting voor veel warmte, compost en groen gas. 

De nieuwe samenwerking levert Van der Valk mogelijk nog een ander voordeel op: het duurzaam vervoeren van gasten. "De Meerlanden vuilniswagens die het afval bij ons inzamelen rijden al op groene brandstof dat is gemaakt van organisch afval. We gaan nu onderzoeken of we ook onze pendeldienst op groen gas kunnen laten rijden," zegt chef-kok Charlie Beyhan van Van der Valk.

De inzameling van oud brood en banket wordt bij steeds meer bedrijven gedaan, waardoor de voedselresten steeds vaker een grondstof voor hernieuwbare energie worden.